七草節句
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元気でいられる幸せ
健康でいられますようにと願って
7日の七草節句に春の七草粥を作りました。

【春の七草】
・芹(せり)
・薺(なずな=ぺんぺん草)
・御形(ごぎょう=母子草(ははこぐさ)
・はこべら(はこべ)
・仏の座(ほとけのざ=田平子(たびらこ)
・菘(すずな=蕪)
・清白(すずしろ=大根)

作り方は簡単♪>>>
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# by aoitsukinousagi | 2007-01-07 00:00 | 和食っぽいもの
お節料理(年越し料理)
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故郷のお節料理といっても大晦日に食べます。
故郷の飛騨では年越し料理と呼びます。
家長より「一年間お疲れさまでした」と家族全員へ挨拶のあと
家族からは感謝の言葉を伝え乾杯。そしてご馳走を食べます。
1月1日の元旦に1歳年をとることから(数え年)大晦日が年越しの日となります。
関東のように年越し蕎麦を食べる習慣はありませんでした。
最近は蕎麦も食べるようですが、海老天を探してもなかなかお店では手に入らないのです。
またお重にも詰めず一品ずつ鉢に盛りつけていました。
だんだんと年末年始を一緒に過ごす人数も減り食べたいものだけを作るようにもなりました。
地域によって様々なのもおもしろいですね。
飛騨らしい年越しのお料理を一品ずつご紹介します。

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# by aoitsukinousagi | 2006-12-31 23:56 | 郷土より
Cookie&Strawberry Cheese cake
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ビターなクッキーと甘酸っぱい苺
見た目の色も綺麗なレアチーズケーキ
失敗しないケーキの定番^^;


もっと見てみる>>>
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# by aoitsukinousagi | 2006-12-25 19:24 | 洋菓子っぽいもの
Loco Moco
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ハワイ生まれのワンディッシュメニュー
ロコ(ローカル・地元)+モコ(混ぜる)で「Loco Moco/ロコモコ」
ハンバーグと目玉焼きを乗せてグレービーソース(肉汁ソース)をかける
日本の丼のようでもあるけど
韓国のビビンバや沖縄のタコライスのように混ぜて食べる
Yam Yam Yammy♪ うまうま〜

作ってみる?>>>
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# by aoitsukinousagi | 2006-12-05 00:28 | 洋食っぽいもの
Taco Rice
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メキシコ料理のタコス
その具をご飯の上に乗せたのがタコ・ライス
沖縄生まれらしい
Salsa(サルサソース)をかけてどうぞ♪

作ってみる?>>>
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# by aoitsukinousagi | 2006-10-22 23:46 | 洋食っぽいもの
Gaufres(ゴーフル)
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パリパリっ サクサクっにクリームを挟んだお菓子
Gaufres(ゴーフル)
フランス語のゴーフルはワッフルのこと
厚みのあるふわふわのワッフルもゴーフルって言うんだね
知らなかったなぁ
Vitantonioのワッフルメーカーにもう1つプレートを追加
「ピッツェルプレート」で焼いて抹茶クリーム・ゴーフルを作ってみた!

このメニューの関連ポスト:夕涼み「井戸端」

抹茶クリーム・ゴーフル>>>
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# by aoitsukinousagi | 2006-06-04 15:46 | 洋菓子っぽいもの
Fruits Waffle
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新緑が美しい季節
新緑をイメージして作ってみたワッフル
グリーングリーンワッフル
ちょと強引だったかなぁ(笑)

このメニューの関連ポスト:「Fruits Waffle」

作ってみた>>>
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# by aoitsukinousagi | 2006-05-13 23:09 | 洋菓子っぽいもの
端午の節句 「柏餅」
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5月5日こどもの日。
わんぱくな雄猫2匹は永遠のお子さま^^;
ちょうど上弦の月を迎えたのでお月見団子の代わりにお月見柏餅♪

このメニューの関連ポスト:上弦の月「柏餅っ!」

作ってみる?>>>
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# by aoitsukinousagi | 2006-05-05 22:13 | 和菓子っぽいもの
Focaccia BLT Burger
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a0002073_22431082.jpgパン捏ねができる米国生まれのCuisinart(クイジナート)のフードプロセッサーでハーブ入りフォカッチャを作ってみた
Burger&Sandwichの基本は高さ!(だと思っている 笑)
たっぷり具を積み重ねていただきまーす♪
※→写真をクリックすると拡大されます^^

このメニューの関連ポスト:Focaccia BLT Burger

つづき>>>「とっても簡単なパン捏ね」^^>>>
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# by aoitsukinousagi | 2006-04-23 18:28 | 洋食っぽいもの
牡丹餅
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お彼岸用の牡丹餅
お店で買って食べるほど甘いものが好きなわけではない(笑)
季節毎の行事を迎えると作りたくなる
電話で教えてもらった母のレシピで牡丹餅を作ってみた

このメニューの関連ポスト:牡丹餅

つづき>>>
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# by aoitsukinousagi | 2006-03-22 00:08 | 和菓子っぽいもの